備長炭 - easy mee

こちらに来るまで知らなかったんだけど、結構こちらの人（アジアの人）ってインスタントラーメンの麺だけを料理に使っているので、麺のみっていうのが売っている。自分で作ったスープにこの麺を入れたり、焼きそばみたいにしたりしているらしい。

前途でも述べた近所のオーガニックショップ、camu camu(カムカムっていうそうです）。結構いろんな物が売っていて楽しい。そしてこの麺（台湾製）も売っているので、初めて買ってみた。いろんな種類があって（なぜか抹茶というのもあったが・・・）、備長炭麺を買ってみることにした。

開けて分かったんだけど、フライ麺ではないらしい。スープを作り、ネギとわかめと麺を入れて自家製インスタントラーメン出来ました。


スープがちょっと少なかったけど、どうでしょう。ちょっとブサイクかな？味は結構たんぱく（フライ麺ではないからかなぁ）でパサパサしていました。もしかしたら、フライの方に適しているかも知れないね。