カキ線麺

台湾の食べ物で最近気に入っているカキヌードル。うまく説明できないけど、とろっと煮詰まった感じのかつおだしっぽいベーススープに素麺みたいなめんが入っている麺。そこに、モツか小さめのカキが入って（好みで、黒酢や辛味噌を入れる）いるんだけど、これがやめられない。量もお椀くらいなので、小バラを満たすのに好都合。

この度、台湾屋台で本場のカキヌードルを食べた。台湾ではカキ線麺と言うらしい。本場はちがうねぇ〜。いろんなお店で食べたけど、味がさっぱりだったり、こってりだったりでけっこう違う。お気に入りの屋台があったので、毎日食べました。

日本にもパールミルクティーに続き、カキヌードルが進出したとか聞いたけど、真相は如何に。