びたごーと

キュウリ？　ウリ？　ん・・・なんだ？

これ、ニガウリ。英語でBittergourt（ビタゴート）といいます。見た目がとっても日本のニガウリと違う。味もゴツゴツの日本ニガウリに比べ苦さ控えめ、もっとシャキシャキした歯ごたえもある。

最近これにハマっている。

半分に切って中をくりぬき、細切りにしてニンニクと一緒に蒸し気味に炒める。味付けは塩少々とお酒のみ。好みでほんだし（商品名だ・・・）を入れても風味が出てOK。美味しくてやめられないのデス。

スープにしても美味しい。ほろ苦さがいい感じでスープに出ています。

実はこのメニュー、現地で食べたものを真似て作ってみたもの。食べたものとほぼ同じ味でできているので、そこそこ成功かな？コストもほぼ分かっちゃったけど。

ってことで今日もビタゴートでした。（笑）